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鳊鱼烧素鱼籽
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日期:2012-5-28 来源:本站原创 所属分类:中餐
 
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作者 稼祺农业
 
简介
 
食材 1条鳊鱼、50g稼祺藜麦、黄酒、十三香、糖、葱姜蒜等
 
 
    具体做法 Specific practices
   
 

 

鳊鱼烧素鱼籽做法:

  1. 藜麦洗净,浸泡3小时。
  2. 先把鳊鱼处理后双面煎透。
  3. 锅内留底油,放葱姜蒜花椒大料煸炒出香味,放紫苏干浸泡的黄酒250g,十三香5克、老抽30克、糖15克,加少许水,再放入鳊鱼和藜麦一起煮。
  4. 转小火慢炖20-30分钟出锅。其间要翻动鱼身几次让两面都入味均匀。煮熟的藜麦与鱼籽的咬力、口感极为相像。
 
 
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