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藜麦牛排
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日期:2012-5-29 来源:本站原创 所属分类:西餐
 
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作者 稼祺农业
 
简介
 
食材 稼祺藜麦,生牛排,红酒,香料(迷迭香),黑胡椒粒,橄榄油,彩椒,番茄沙司、辣椒酱
 
 
    具体做法 Specific practices
   
 

 

藜麦牛排做法

  1. 藜麦洗净,锅中放少许盐煮15分钟沥干水备用。
  2. 生牛排用刀背拍烂,加少许盐、红酒、洋葱碎、耗油、胡椒、迷迭香腌20分钟。
  3. 热煎锅里放入橄榄油,一点小茴香和黄油,放入腌制的牛排,大火锁住肉汁然后中慢火焗,熟后入盘,洒上些许黑胡椒。
  4. 把番茄沙司和辣椒酱加少许水在小锅中炒开,一部分浇在牛排上,剩余的留在锅内,然后放入藜麦搅拌。
  5. 把藜麦装入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接码堆在牛排旁边。
  6. 用蔬菜刻花做些修饰即成。

 

 
 
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