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孕产妇离不开的好食物--藜麦
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作者:稼祺农业   来源:本站原创   日期:2012-7-31
 

 

孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的,而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。

众所周知,机体的每一个细胞形成都需要蛋白质参与,在胎儿的整个生长过程中,需要更多的优质蛋白质供给。藜麦是罕见的含完全蛋白质植物性食物,含量高达14%-22%,品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,可满足胎儿生长过程中蛋白质的需求。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的,其中有9种必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。藜麦全部含有这9种必须氨基酸,而且比例均衡,适宜人体吸收,尤其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸。对于孕期反应严重,厌倦油腻和肉食,喜欢清淡素食而又需要高蛋白质营养的孕妇,藜麦绝对是最佳选择。

 孕期的矿物质需求较高。藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食,其中锰的含量是最高的,在世界最健康的十种食品中,锰的含量评价是“极优”,1/4杯藜麦可以提供成人一天需求的50%锰。锰对再生系统非常重要,可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕期最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁可防止孕期缺铁性贫血;藜麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少),丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻,还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血;藜麦中丰富的钙可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。

藜麦特有的高膳食纤维和低糖特性,还可以帮助孕妇减少孕期易发生的便秘症状和患糖尿病的几率。藜麦还含有丰富的叶酸,能够有效的预防儿童出生缺陷。

当宝宝降生后,妈妈的奶水质量对宝宝的成长至关重要,怎样才能让妈妈不用吃的过多过油腻,冒增加肥胖的风险,还可以产生营养充足的母乳呢?当然是多吃藜麦了。

 

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