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藜麦—我们未来的主粮
 
 
作者:稼祺农业     来源:本站原创     日期:2013-6-8     所属分类:信息与公告
 

 

大家每天吃的最多的是什么?没人不知道现今我们的主粮是大米,白面,各种杂粮是否也可以作为我们的主粮?在粮食匮乏的年代,高粱、玉米、红薯、土豆都曾经是我们的主粮,但随着食物的丰足,这些杂粮类的食物在我们的主食中越来越少.藜麦远涉重洋来到了中国,经过山西稼祺农业科技有限公司科研人员的辛勤研发,终于落户山西高山区,在中国高端主粮中崭露头角,跟前些年在美国的流行一样,由于稀缺,仅出现在淘宝店,高档酒店及以礼品的形式走进家庭厨房。

藜麦成为主粮的优势有一下几点:

高蛋白含量:藜麦中的蛋白质含量在12.8-22%,不同品种间尽管有差异,但其蛋白质含量最低的也有大米的2倍.

全蛋白:藜麦中的蛋白质中均衡含有人体必需的9种氨基酸,而我们作为主食的谷物类粮食都缺乏一种非常重要的氨基酸—赖氨酸.

藜麦中含有复合淀粉,且淀粉含量比大米和白面都低,大约58%.

藜麦中的纤维素含量在5%以上,属于高纤维食物,有利于各种慢性病患者,糖尿病人及减肥人群食用.

藜麦中富含各种微量元素:尤其是钙,铁,锰,锌的含量较一般主粮高很多.

藜麦中富含叶酸及其它B族维生素.

藜麦中不含面筋蛋白,是面筋蛋白过敏人群的最佳选择,更有利于保护胃肠道健康。

    藜麦已经落户中国,随着种植技术,加工技术的提高,藜麦会走进更多家庭,成为更多人的主粮,带来新的美味的同时,获得更丰富优质营养。藜麦必将成为未来主粮。

 
 
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